本心刀流

デジタル大辞泉プラス「本心刀流」の解説

剣術の流派のひとつ。神道流系の流派で、江戸時代初期に妻方(めがた)（妻形ともする）謙寿斎貞明が創始したとされるが、詳細は不明。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...