梅月煎餅

デジタル大辞泉プラス「梅月煎餅」の解説

福井県越前市、月尾が製造・販売する銘菓。大豆入りの煎餅生地を梅の形にして、砂糖を塗って薄く焼き上げたもの。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...