世界大百科事典（旧版）内の梨地粉の言及
【梨地】より
…金粉を蒔いた地のことで，その名はナシの皮に似ているところからきており，中国では日本の梨地のことを灑金（さいきん）と呼んだ。梨地用の金粉は梨地粉といい，その製法は金の地金を鑢（やすり）ですりおろしたいわゆる鑢粉を鋼板の上に散布し，その上に太い針を3～4本ならべ，こてで針を圧しながらころがすと，鑢粉は平らにのびて平目粉（ひらめふん）ができる。これをさらに圧して不整形にちぎれたものを篩（ふるい）にかけて大小数種に分けたものが梨地粉である。…
※「梨地粉」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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