棒ガシ（読み）ぼうがし

世界大百科事典（旧版）内の棒ガシの言及

【カシ(樫)】より

…また薪炭材としても優良で，シイタケの榾木（ほたぎ）として使われることもある。生垣や防風林としては，とくに関東平野のシラカシや関西の棒ガシ(アラカシを棒状に仕立てたもの)などが有名。どんぐりが食用とされたこともあり，なかでもイチイガシは生食可能で，他のものは水にさらして渋を抜く。…

※「棒ガシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」