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殺菌庫 さっきんこ

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

さっきんこ【殺菌庫】

調理器具などを殺菌保管する機器。殺菌には殺菌灯、オゾン発生装置を利用したものがある。

出典|講談社
(C)Kodansha.
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