食器・調理器具がわかる辞典 「殺菌庫」の解説 さっきんこ【殺菌庫】 調理器具などを殺菌保管する機器。殺菌には殺菌灯、オゾン発生装置を利用したものがある。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報