世界大百科事典（旧版）内の油溶性界面活性剤の言及
【界面活性剤】より
…そして界面活性剤は水を溶媒として使用され，研究開発されてきたため，通常界面活性剤というと，溶媒として水を利用するものが中心となる。しかし溶媒は必ずしも水に限定するものではなく，油溶性界面活性剤もある。
【種類】
界面活性剤は親水基と親油基の組合せによって構成されているが，親水基，親油基の種類はきわめて多数にのぼり，その組合せによってできる界面活性剤の種類もきわめて多い。…
※「油溶性界面活性剤」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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