世界大百科事典（旧版）内の油瓜の言及
【油】より
…中国ではダイズ，エゴマ，油茶(アブラツバキ)，アブラギリなどの品種改良が進んでいたが，多くは灯火用あるいは雨具用の油として用いられ，食用としては豚脂が重要であった。また，最近になって油瓜と呼ばれる植物が発見され，栽培化が進んでいる。カボチャほどの大きさの果実にアヒルの卵ほどの種子が6～8個入っており，その種子は70～80％の油脂成分を含む優れた油料植物である。…
【油】より
…中国ではダイズ，エゴマ，油茶(アブラツバキ)，アブラギリなどの品種改良が進んでいたが，多くは灯火用あるいは雨具用の油として用いられ，食用としては豚脂が重要であった。また，最近になって油瓜と呼ばれる植物が発見され，栽培化が進んでいる。カボチャほどの大きさの果実にアヒルの卵ほどの種子が6～8個入っており，その種子は70～80％の油脂成分を含む優れた油料植物である。…
※「油瓜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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