混ぜノリ（読み）まぜのり

世界大百科事典（旧版）内の混ぜノリの言及

【アオノリ(青海苔)】より

…とくにスジアオノリ，ウスバアオノリ，ヒラアオノリ，ボウアオノリが食用とされる。これらはアサクサノリに混じって生育する場合があり，そのまま抄（す）きあげたものが〈混ぜノリ〉と称する〈浅草海苔〉の下級品である。混ぜノリは香気は高いが味はよくない。…

※「混ぜノリ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」