渋皮煮(読み)シブカワニ

デジタル大辞泉 「渋皮煮」の意味・読み・例文・類語

しぶかわ‐に〔しぶかは‐〕【渋皮煮】

渋皮がついたままの栗を、あく抜きをした後、砂糖を加え煮たもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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