温飯座（読み）うはんざ

世界大百科事典（旧版）内の温飯座の言及

【飯室座】より

…飯室とは麴を温めるための温室すなわち麴室の別名。麴座は中世の大和でさまざまな名称で呼ばれたが，その製造法にちなんだ名称としてはほかに温飯座（うはんざ）があり，飯室座もこの種の名称の一つと考えられる。飯室座は興福寺大乗院を本所とし，大仏供座，温飯座，乙木座，竹内座，木原座という他の麴座と，大和盆地における販売権を争っていた。…

※「温飯座」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」