無糖練乳（読み）むとうれんにゅう

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

無糖練乳
むとうれんにゅう

「エバミルク」のページをご覧ください。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内の無糖練乳の言及

【練乳】より

…牛乳または脱脂乳を濃縮したもので，ショ糖を加えた加糖練乳と，加えない無糖練乳がある。
［加糖練乳］
　コンデンスミルクcondensed milkともいう。…

※「無糖練乳」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」