甘扁桃（読み）かんへんとう

世界大百科事典（旧版）内の甘扁桃の言及

…　次に成分変種についてのべる。苦扁桃には苦いニトリル配糖体アミグダリンを含むが，これに酷似した甘扁桃(アーモンド)には含まれない。クスノキはカンファーを主成分とするが，これによく似た台湾のホウショウはリナロールを主成分とする。…

※「甘扁桃」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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