生茹で ナマユデ

デジタル大辞泉の解説

なま‐ゆで【生^×茹で】

ゆで方が不十分であること。また、そのもの。

出典　小学館

大辞林 第三版の解説

なまゆで【生茹で】

十分にゆだってないこと。また、そのもの。 「 －のうどん」

出典　三省堂