白焼（読み）シラヤキ

デジタル大辞泉 「白焼」の意味・読み・例文・類語

しら‐やき【白焼（き）】

１ 魚などを、何もつけずに焼くこと。また、その焼いたもの。すやき。「うなぎの白焼き」
２ 魚などを焦げ目をつけずに焼くこと。また、その焼いたもの。
３ ⇒素焼き2

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