白焼（読み）シラヤキ

デジタル大辞泉「白焼」の意味・読み・例文・類語

１魚などを、何もつけずに焼くこと。また、その焼いたもの。すやき。「うなぎの白焼き」
２魚などを焦げ目をつけずに焼くこと。また、その焼いたもの。
３ ⇒素焼き2

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