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白焼(き) シラヤキ

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デジタル大辞泉の解説

しら‐やき【白焼(き)】

魚などを、何もつけずに焼くこと。また、その焼いたもの。すやき。「うなぎの白焼き
魚などを焦げ目をつけずに焼くこと。また、その焼いたもの。
素焼き2

出典|小学館
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