世界大百科事典（旧版）内の結晶缶の言及
【蒸発】より
…【小野 嘉之】
［化学工学における蒸発］
化学プロセスを構成する単位操作の一つとしての蒸発は，混合溶液(固体を含んでもよい)から溶剤を蒸発させ，溶質を濃縮，あるいは結晶析出させる操作である。蒸発を行う装置を一般に蒸発缶と称しているが，目的に応じて結晶析出を目的とするものは結晶缶などと呼び，濃縮を目的とするものは濃縮器と呼ぶことも多い。蒸発させることがおもな目的と考えられる場合が，狭い意味における蒸発缶の対象となろう。…
※「結晶缶」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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