世界大百科事典（旧版）内の総合自給率の言及
【食糧自給率】より
…だから畜産物をそれをつくるに要する飼料の熱量(オリジナル･カロリー)に換算して食糧全体のカロリー自給率を計算するオリジナル･カロリー自給率を用いることもある。総合自給率は上記の自給率と違って金額換算で，(国内生産額)/(国内消費仕向け額)×100，として計算される。ただし国内生産額および国内消費仕向け額は一定年度の卸売価格で評価した金額で，飼料向けの二重計算分は控除してある。…
※「総合自給率」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」