耐凍性

栄養・生化学辞典

耐凍性

　植物について，0℃以下に耐える性質．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内の耐凍性の言及

【耐性】より

…さもなければ生き残ってこなかったはずだから，これは当然のことである。例えば暑い砂漠に生息する動植物は，高温，乾燥の下で十分生きていけるだけの耐熱性，耐乾性をもっており，寒帯や高地に住む昆虫の多くは耐凍性をそなえ，また氷点下の温度でも(あるいはそのような温度条件下でのみ)活動できるものもある。日本のような温帯に生える植物も，冬の寒さに対するかなりの耐寒性をもっている。…

※「耐凍性」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」