脱脂ダイズ

栄養・生化学辞典 「脱脂ダイズ」の解説

脱脂ダイズ

 ダイズから油を取り出したあとのもの.タンパク質を多く含み,諸種目的に利用される.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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