芋餡（読み）イモアン

デジタル大辞泉

いも‐あん【芋^×餡】

サツマイモなどを蒸してすりつぶし、砂糖を加えて作った餡。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いも‐あん【芋餡】

1. 〘 名詞 〙 サツマイモなどをふかしてすりつぶし、砂糖を加え練って作った餡。

出典　精選版 日本国語大辞典