花糕 かこう

世界大百科事典内の花糕の言及

【重陽】より

…北宋以後，重陽節は菊花をめでる日ともなり，種類の飛躍的な増加とともに，菊の鉢を山や塔の形に陳列したり，展覧会が開かれたりした。また唐代以来，米の粉を蒸して作った菓子〈糕（こう）〉を食べる風習があり，重陽糕･花糕とも呼ばれ，互いに贈答しあった。現在，重陽節は菊花をめでることなどを除けば，ほとんどすたれている。…

※「花糕」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社