世界大百科事典（旧版）内の蒸留アルコールの言及
【高級アルコール】より
…原料に不飽和脂肪酸エステルを用いると，対応する不飽和アルコールが得られるので，とくにそれを目的とする場合に用いられる。(2)ケン化蒸留法(蒸留アルコール) 原料油(主としてマッコウ鯨油)に濃厚な苛性ソーダを加えて100℃以上に加熱してケン化し，つぎに100～150mmHgの減圧下で約200℃の過熱水蒸気を吹き込んで水蒸気蒸留をすると，高級アルコールが留出し，缶残（かまざん）として脂肪酸セッケンが得られる。高級アルコールの収量は約35％。…
※「蒸留アルコール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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