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薄作り/薄造り ウスヅクリ

デジタル大辞泉の解説

うす‐づくり【薄作り/薄造り】

透けるほど薄くそぎ切りにした刺し身。「フグの―」⇔厚作り

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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