裁包丁(読み)タチボウチョウ

世界大百科事典(旧版)内の裁包丁の言及

【包丁(庖丁)】より

…なお,料理用以外にも薄刃の刃物で包丁と呼ぶものがある。布地,皮革,紙などを切るのに用いる裁(たち)包丁,畳屋の使う畳包丁などがそれである。ナイフ【鈴木 晋一】。…

※「裁包丁」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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