解膠（読み）かいこう

百科事典マイペディア「解膠」の意味・わかりやすい解説

解膠【かいこう】

→ペプチゼーション

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栄養・生化学辞典「解膠」の解説

解膠

　種々の原因で凝析した固体が再び溶液中に分散してコロイドを形成すること．

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