世界大百科事典（旧版）内の豚魚の言及
【フグ(河豚)】より
…中国人は昔から海のフグより川でとれたフグに親しんでいたため河豚という名称がつけられたとされている。なお，中国では豚魚ともいうが，これは腹を膨らませるときの音がブタの鳴声に似ているからとも，また姿が似ているからともいわれる。 フグはうすくそぐようにしてつくった刺身，ちりなべ，ふぐ汁などとして賞味されるほか，ショウサイフグその他小型のフグは干物にされる。…
※「豚魚」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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