身崩れ（読み）ミクズレ

デジタル大辞泉 「身崩れ」の意味・読み・例文・類語

み‐くずれ〔‐くづれ〕【身崩れ】

［名］(スル)身のやわらかい魚などを調理する際に、形がくずれること。「落としぶたをして身崩れを防ぐ」

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

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