世界大百科事典（旧版）内の軟甘種の言及
【トウモロコシ(玉蜀黍)】より
…茎葉は飼料にする。軟粒種var.amylacea Sturt.(英名soft corn)（イラスト）やもち(糯)種var.ceratina Kulesh.(英名waxy corn)（イラスト），軟甘種var.amylea‐saccharata Sturt.(英名starchy‐sweet corn)などは一部の国々で少量栽培されているが，日本ではほとんど栽培されていない。また，有稃（ゆうふ）種var.tunicata Sturt.(英名pod corn)（イラスト）は，果粒は硬粒種に似るが，その一つ一つが退化することなく発達した穎で包まれている。…
※「軟甘種」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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