世界大百科事典（旧版）内の農用動物の言及
【家畜】より
…東南アジアで使役されているアジアゾウや，鵜飼いのカワウ，鷹狩りのハヤブサなどは人間にとって有用な動物ではあるが，野生のものから遺伝的に改良されているとはいい難いので家畜に含めることはできない。家畜は利用の目的によって農用動物farm animal，愛玩動物(ペット)pet animal，実験動物laboratory animalに大別することができるが，狭義の家畜としては農用動物のみをさすこともある。農用動物は乳･肉･卵･毛･皮革･毛皮･羽毛などの畜産物を生産する用畜と，労働力を利用される役畜に分けられる。…
※「農用動物」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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