世界大百科事典（旧版）内の透明化因子の言及
【リパーゼ】より
…胃にもリパーゼが存在するが，胃液のような酸性環境の中では作用しないといわれ，エステラーゼとして区別されることがある。また，血清中のリパーゼはリポタンパク質リパーゼと呼ばれカイロミクロンや超低比重リポタンパク質(ULDL)を加水分解し，血液を透明にすることから，透明化因子とも呼ばれる。血液以外の組織のリポタンパク質リパーゼは，貯蔵された脂肪から脂肪酸を取り出す機能に関与している。…
※「透明化因子」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」