過冷度（読み）かれいど

世界大百科事典（旧版）内の過冷度の言及

【樹枝状晶】より

…デンドライトともいう。溶融液の凝固が起こりはじめるのは，液の温度が融点よりもある程度低く(両温度の差を過冷度という)なったときであるが，樹枝状晶は，過冷度が広い範囲にわたって大きい場合に生じる。このような場合には，凝固潜熱が溶融液中に継続して吸収されうるため，固相は三次元的に成長できる。…

※「過冷度」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」