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酢酸シトロネリル

栄養・生化学辞典の解説

酢酸シトロネリル

 C12H22O2 (mw198.31).

 芳香をもつので着香料として用いる食品添加物.

出典|朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報

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