酪連(読み)らくれん

世界大百科事典(旧版)内の酪連の言及

【雪印乳業[株]】より

…1925年,黒沢酉蔵(1885‐1982),宇都宮仙太郎(1865‐1940),佐藤善七(1874‐1957)らの酪農家が中心となって,札幌に有限会社北海道製酪販売組合として設立され,バターの製造を始めた。26年道内の製酪組合を統合して保証責任北海道製酪販売組合連合会(略称,酪連)となり,〈雪印〉のマークによる乳製品の生産・販売を始めた。道内にアイスクリーム,バター,チーズ,飲用乳の工場を建設し,東京,大阪に進出,中国にも製品を輸出した。…

※「酪連」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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