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野菜工場 ヤサイコウジョウ

デジタル大辞泉の解説

やさい‐こうじょう〔‐コウヂヤウ〕【野菜工場】

植物工場

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

野菜工場

光や温度、湿度を制御して、野菜などの植物を計画的に栽培する施設。土を使わない水耕栽培が多い。閉鎖空間で太陽光を使わない「完全人工光型」と温室で太陽光を利用する「太陽光利用型」に大別され、全国約80カ所にある。経済産業省農林水産省が普及を進めている。

(2011-10-16 朝日新聞 朝刊 東海経済)

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

野菜工場
やさいこうじょう

出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例

世界大百科事典内の野菜工場の言及

【施設園芸】より

…これらの装置化された施設とマイクロコンピューター(マイコン)とを結合させて,作物の生育ステージと環境条件の変化に合わせた科学的な栽培管理を行うようなシステム化された施設園芸も出現している。これが現代の施設園芸技術水準であり,このような意味で〈野菜工場〉と呼んでもよい段階に達している。 施設園芸の経営にはハウスの建設費をはじめ,装置化に多額の固定資本の投下を必要とし,また暖房,換気,水道などの多くの変動費とエネルギー投入が必要となる。…

※「野菜工場」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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