世界大百科事典（旧版）内の金属洋食器の言及
【燕[市]】より
…人口4万3589(1995)。全国の9割以上に及ぶ金属洋食器の生産によって有名である。中心市街は信濃川の分流である中ノ口川沿岸に位置し，江戸時代に長岡船道の河岸場として発展した。…
【洋食器】より
…なお，皿やカップを中心として絵柄やマークを統一した正餐用の食器の一そろいはディナーセットdinner setと呼ばれる。 日本においては金属洋食器といった場合，通産省の《工業統計表》では食卓用ナイフ，フォーク，スプーンとその他の洋食器がこれにあたる。しかし，業界団体である日本金属洋食器工業組合は食卓用ナイフ，フォーク，スプーンなどを対象とし，日本金属ハウスウェア工業組合は食卓用器物･器具類を対象としている。…
※「金属洋食器」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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