鉱泉水（読み）こうせんすい

世界大百科事典（旧版）内の鉱泉水の言及

【ミネラル･ウォーター】より

…ミネラル(無機質)あるいは炭酸ガスを多く含んだ水。鉱泉水ともいう。ヨーロッパでは健康によいとして鉱泉(温泉)の水を飲用する習慣があり，また一般の水は良質なものが少ないため，鉱泉水が高く評価され，瓶詰にして食卓用(eau de table)に利用されている。…

※「鉱泉水」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」