食事作法（読み）しょくじさほう

世界大百科事典（旧版）内の食事作法の言及

【食事】より

…軍隊，職場，病院などにおける給食がその例である。宴会学校給食給食共食
［食事作法の起源］
　食事を円滑に進めるためには，食事を共にする者どうしの相互干渉を調整するための決りが必要である。食事をするにあたっての決りを儀礼化したものが食事作法である。…

※「食事作法」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」