世界大百科事典（旧版）内の飯場頭の言及
【飯場制度】より
…〈飯場〉は労働者の合宿所を意味する言葉であるが，〈飯場制度〉とは飯場頭を中心とする労働請負制度であり，土建業で最も一般的である。かつては鉱山業，林業，その他でも広く見いだすことができた。…
※「飯場頭」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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