鮨酢(読み)スシズ

デジタル大辞泉 「鮨酢」の意味・読み・例文・類語

すし‐ず【×鮨酢】

すし飯に用いる酢。酢に塩・砂糖を加えて作る。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「鮨酢」の解説

すしず【鮨酢】

すし飯の味つけをするのに用いる合わせ酢。酢・塩・砂糖を混ぜ合わせて作る。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

今日のキーワード

潮力発電

潮の干満の差の大きい所で、満潮時に蓄えた海水を干潮時に放流し、水力発電と同じ原理でタービンを回す発電方式。潮汐ちょうせき発電。...

潮力発電の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android