鮨酢(読み)スシズ

デジタル大辞泉 「鮨酢」の意味・読み・例文・類語

すし‐ず【×鮨酢】

すし飯に用いる酢。酢に塩・砂糖を加えて作る。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「鮨酢」の解説

すしず【鮨酢】

すし飯の味つけをするのに用いる合わせ酢。酢・塩・砂糖を混ぜ合わせて作る。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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