鯖節（読み）サバブシ

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精選版 日本国語大辞典 「鯖節」の意味・読み・例文・類語

さば‐ぶし【鯖節】

  1. 〘 名詞 〙 鰹節(かつおぶし)のように加工した鯖。一般に鰹節より下級とされる。さばかめぶし。

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