鰹茶漬け（読み）かつおちゃづけ

日本の郷土料理がわかる辞典「鰹茶漬け」の解説

和歌山県南紀地方の郷土料理で、しょうゆやたれに漬けたかつおの刺身を飯の上にのせ、のり・からしなどを添えて茶をかけたもの。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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