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鰹茶漬け かつおちゃづけ

日本の郷土料理がわかる辞典の解説

かつおちゃづけ【鰹茶漬け】


和歌山県南紀地方の郷土料理で、しょうゆたれに漬けたかつおの刺身を飯の上にのせ、のり・からしなどを添えて茶をかけたもの。

出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報

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