鱗をふく（読み）うろこをふく

精選版 日本国語大辞典

うろこ【鱗】 を ふく

1. 魚を料理するとき、鱗を取り去る。
   1. [初出の実例]「皮をむくとはいはぬ。鱗をふくと申す」(出典：虎寛本狂言・惣八（室町末‐近世初）)

出典　精選版 日本国語大辞典