世界大百科事典（旧版）内の鳴きウズラの言及
【ウズラ(鶉)】より
…雛は孵化（ふか）後数時間で親鳥とともに巣を離れ，その後約20日間で飛べるようになる。 肉，卵がおいしいため食用として，野外に放して狩猟をするために，また近年は世代交代が早いのを利用して実験動物として，古くは鳴声の変異個体を飼育し，その鳴きを楽しむ“鳴きウズラ”として，古くから飼育されてきた。現在では採卵，食肉のためのウズラの飼育は卵を孵卵（ふらん）器によってかえし，狭い籠の中に多数を詰め込み，その籠を何段にも重ねて，人工光線を24時間照明する方法で効率よく行われている。…
※「鳴きウズラ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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