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黒酒殿 くろきでん

世界大百科事典内の黒酒殿の言及

【白酒・黒酒】より

…黒酒は,この白酒にさらに久佐木(くさき)の灰を加えてつくったもの。大嘗祭においては,斎場院の中に設けられた白酒殿(白木をもって構える),黒酒殿(黒木をもって構える)でそれぞれ作られる。《延喜式》の定めによれば造酒司によって,それぞれ1斗7升8合5勺ずつ醸造された。…

※「黒酒殿」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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