Coelomactraantiquata(その他表記)Coelomactraantiquata

世界大百科事典(旧版)内のCoelomactraantiquataの言及

【ミルクイガイ(海松食貝)】より

…水管は食用として美味で,すし種になる。本草書では西施舌にミルクイガイがあてられているが,ミルクイガイは中国では産出せず,これはアリソガイCoelomactra antiquataのことである。アメリカ西海岸にはアメリカミルクイT.nuttalliを産するが,アメリカナミガイPanopea generosaとともにミルクイガイの代用品として日本へ輸出している。…

※「Coelomactraantiquata」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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