世界大百科事典（旧版）内のCrassostreagigasの言及
【カキ(牡蠣)】より
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［養殖カキ］
世界的にカキの養殖は盛んであるが，それに用いられるおもな種は次のとおりである。(1)マガキCrassostrea gigas(英名Japanese oyster)（イラスト）サハリンから日本，台湾，朝鮮南部，中国からマレーにかけ広く分布し，日本で養殖するのは主としてこの種である。シカメ，ナガガキ，エゾガキと称するものはこの種の一型である。…
※「Crassostreagigas」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」