世界大百科事典（旧版）内のESコンプレクスの言及
【酵素】より
…酵素の触媒反応は図3のように三つの過程を経て進行する。まず酵素分子(E)の活性中心に基質(S)が結合して酵素･基質複合体(ESコンプレクス)が形成される。この複合体はこのモデルを提唱したL.ミハエリスにちなんでミハエリス･コンプレクスとも呼ばれるが，きわめて不安定で，触媒反応が進行しない場合には容易に両者は解離する。…
※「ESコンプレクス」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」