al-Amra（その他表記）alAmra

世界大百科事典（旧版）内のal-Amraの言及

…エジプト先王朝時代の文化(金石併用期)。ナイル川上流のアムラal‐Amra，ナカーダ等を中心に，北は中部エジプトのアシュート付近から，南はアスワン付近まで分布する。前4千年紀に，バダーリ文化から発展したもので，ナカーダI文化とも呼ばれ，次のゲルゼ文化へと移行していく。…

※「al-Amra」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...