Anagoanago（その他表記）Anagoanago

世界大百科事典（旧版）内のAnagoanagoの言及

【アナゴ(穴子)】より

…本種はアナゴ類のうちもっとも美味とされ，てんぷら，すし種，わん種などとして賞味される。　ゴテンアナゴAnago anagoは日本各地の沿岸に分布するが，とくに南日本に多い。体は淡褐色で銀色の光沢を帯びる。…

※「Anagoanago」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」