bandeau（その他表記）bandeau

翻訳｜bandeau

世界大百科事典（旧版）内のbandeauの言及

…もともとの意味は負いひもをあらわす。ほかにアップリフトuplift，バンドーbandeau，ブラbraなどともいう。吸湿性，通気性のある木綿や，伸縮性のある化学繊維などの素材が用いられる。…

※「bandeau」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...